Адрес для входа в РФ: toffler.xyz
Обеденное
24.08.2025 17:30
3562
Комментарии (74)
С друзьями выбрались в хороший местный ресторан морепродуктов Marisqueria Domèstic.
Татаки из тунца. (Это не я заказывал, я тунца не люблю и не ем.)
Улиточки (caracolles) в мясном соусе - это я как раз заказывал, я большой любитель.
Рыба-чёрт (rape) на гриле. Деликатесная рыба, которую ловят в наших краях. В данном случае была свежайшая и приготовлена отлично. Но я уже в нескольких ресторанах натыкался на то, что ее готовят размороженную, а эта рыба заморозку не переносит: она теряет почти все свои вкусовые качества и становится невкусной и водянистой. Я поэтому ее редко заказываю в ресторанах, предпочитаю покупать свежей и самолично жарить на сковородке или на гриле. Рыба вкуснейшая. Но дорогое удовольствие - ее филе стоит 25 евро килограмм. Рыбина целиком (а у нее огромная голова) - 17 евро за килограмм.
Ну и друзья взяли скромную тарелочку морепродуктов. Именно что скромную: приснопамятная "La Cantonada", где подавали огромное блюдо с морепродуктами, давно почила в бозе, и больше такой роскоши в наших краях не найти.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
В Португалии черта в основном подают в тушеном виде, в рамках рагу с рисом. Очень вкусно, особенно, с неплохим белым вином. Я вообще к белому вину не очень хорошо отношусь, даже с рыбой. Но вот тут как-то хорошо сочетается, наверное, просто потому что в первый раз я его именно так ел. 🙂 Как раз сегодня на обед взял, потому что в меню увидел (черта, не вино, хотя бокал вина тоже взял).
А вот на гриле он мне за три года попадался всего один раз, край два. Тот раз, что я помню, я его взял, из любопытства. Ну, рыба, ну, вкусно, но без восторгов. Та же корвина, групер или рыба-меч на гриле вкуснее выходят, мне кажется. Впрочем, может, в том месте его просто не умели готовить. А где-то и зашибись. Но вот что найти его жареного сложнее, чем классическое блюдо arroz de tamboril (com gambas, с креветками), это факт.
Кстати, вроде уже где-то это писал, но забавно. В английском языке эта рыба - monkfish, т.е. рыба-монах. А в русском "морской черт", т.е. противоположность. 😄 В Португалии имя по внешнему сходству с барабаном.
А вот на гриле он мне за три года попадался всего один раз, край два. Тот раз, что я помню, я его взял, из любопытства. Ну, рыба, ну, вкусно, но без восторгов. Та же корвина, групер или рыба-меч на гриле вкуснее выходят, мне кажется. Впрочем, может, в том месте его просто не умели готовить. А где-то и зашибись. Но вот что найти его жареного сложнее, чем классическое блюдо arroz de tamboril (com gambas, с креветками), это факт.
Кстати, вроде уже где-то это писал, но забавно. В английском языке эта рыба - monkfish, т.е. рыба-монах. А в русском "морской черт", т.е. противоположность. 😄 В Португалии имя по внешнему сходству с барабаном.
Cкромная тарелочка морепродуктов будет преследовать меня ещё несколько недель, пока у нас не начнётся сезон мидий
Но дорогое удовольствие - ее филе стоит 25 евро килограмм.
Поперхнулся.
Тут крабов из Северного моря поел. Мелкие, меньше креветок. Серые. 12,50 евро за сто (100) грамм. Я, правда, ел их в композиции с жареной и не жареной селедкой.
Поперхнулся.
Тут крабов из Северного моря поел. Мелкие, меньше креветок. Серые. 12,50 евро за сто (100) грамм. Я, правда, ел их в композиции с жареной и не жареной селедкой.
Но дорогое удовольствие - ее филе стоит 25 евро килограмм.Поперхнулся.Тут крабов из Северного моря поел. Мелкие, меньше креветок. Серые. 12,50 евро за сто (100) грамм. Я, правда, ел их в композиции с жареной и не жареной селедкой.
"приснопамятная", "самолично", "поелику", "зело"
Дед, может, пора на пенсию?
Дед, может, пора на пенсию?
"приснопамятная", "самолично", "поелику", "зело"Дед, может, пора на пенсию?
Но дорогое удовольствие - ее филе стоит 25 евро килограмм.
У нас (в Питере) филе обычного лосося (естественно размороженное, а не свежее) стоит в районе 3500-4000 р. в Ленте. Практически в два раза дороже этого экзотического черта.
вроде кажется и не особо дорого, тем более для Европы
вроде кажется и не особо дорого, тем более для Европы.У нас (в Питере) филе обычного лосося (естественно размороженное, а не свежее) стоит в районе 3500-4000 р. в Ленте. Практически в два раза дороже этого экзотического черта.
У нас (в Питере) филе обычного лосося (естественно размороженное, а не свежее) стоит в районе 3500-4000 р. в Ленте
А у нас сегодня - День Независимости. Весь Киев в вышиванках, женщины, мужчины, подростки, дети - красота просто неописуемая. Дождит, но мы прогулялись от Золотых ворот до Контрактовой.
Люблю свой город!
Люблю свой город!
Дождит, но мы прогулялись от Золотых ворот до Контрактовой.
Домик Петра ещё не снесли активисты?
Спасибо! Не, один год до 50.
One more year to go 😒
С прошедшим ДР!
А у нас сегодня - День Независимости. Весь Киев в вышиванках, женщины, мужчины, подростки, дети - красота просто неописуемая. Дождит, но мы прогулялись от Золотых ворот до Контрактовой. Люблю свой город!
Финансовых отчетов не видел, но говорят, что праздник прошел хорошо, и, в том числе, в смысле сборов в поддержку ВСУ 😄
А у нас сегодня - День Независимости. Весь Киев в вышиванках, женщины, мужчины, подростки, дети - красота просто неописуемая. Дождит, но мы прогулялись от Золотых ворот до Контрактовой. Люблю свой город!
у нас с 7 лет брали, а сентябрята и октябрята уже к тому времени учились год.
Вообще-то после вас ещё дофига сентябрят и, кажется, октябрята 😄
У экслера скопились те, кто в школе стоял в конце строя на физ-ре? 😄
Мой тоже 😄
Мой b-day был неделю назад.
Я всегда отмечаю! Один из тостов на моем ДР.
я физ-ру всегда любил, но ненавидел "командные" виды спорта.
Правда, почти сразу за мной начинались девочки, но... ))
У экслера скопились те, кто в школе стоял в конце строя на физ-ре
А почти по всему остальному - тройки. Я не парился, а родители не напрягали.
Ну вот так оно с тех пор и пошло.. мне норм 😄
*У экслера скопились те, кто в школе стоял в конце строя на физ-ре? 😄
Вот я бы попросил! Я был практически посередине! Правда, почти сразу за мной начинались девочки, но... ))
Вот я бы попросил! Я был практически посередине! Правда, почти сразу за мной начинались девочки, но... ))
Поздравляю!
Эээ, у меня так не получалось, лет до 14. Высокая была. А потом мальчики рванули, да))
У экслера скопились те, кто в школе стоял в конце строя на физ-ре? 😄
О, тогда с Днем рождения!
Отличный тост. Поздравляю!
Отличный тост. Поздравляю!
Юбилей?
Happy b-day! (если тонко намекнул). Мой b-day был неделю назад.
Спасибо, дружище!
Тебя с прошедшим. Юбилей?
Мой тоже 😄
Один из тостов на моем ДР.
Я всегда отмечаю! Один из тостов на моем ДР.
Ничего если не о еде?
Семьёй на выходные прокатились в Каппадокию, покатались на воздушном шаре, налюбовались на виды. По поводу этой горы спорили на что она похожа, но я с помощью ИИ всех убедил:
Семьёй на выходные прокатились в Каппадокию, покатались на воздушном шаре, налюбовались на виды. По поводу этой горы спорили на что она похожа, но я с помощью ИИ всех убедил:
Приедут зелёные. Объявят природным заповедником и предложат выселить окружающие дома.
Первая ассоциация - зебра из Мадагаскара
и это ведь только то, что над землей
Зато по поводу этих скал никого убеждать не надо было. И редактировать - тоже.
Молодцы!
Всюду жизнь)
Всюду жизнь)
А у нас старые семена цветочков скопились, выкидывать жалко, так что мы их рассыпали около дороги, где весной копали кабель и осталась щебенка с глиной. Теперь там так.
Прекрасная идея. Счас тоже добавлю пару фоток 😄)
Помню я ту тарелочку морепродуктов 😄
В Малград де Маре ресторанчик был, по твоей же рекомендации сходили и не пожалели.
В Малград де Маре ресторанчик был, по твоей же рекомендации сходили и не пожалели.
Помню я ту тарелочку морепродуктов 😄В Малград де Маре ресторанчик был, по твоей же рекомендации сходили и не пожалели.
Чорд
эта рыба заморозку не переносит: она теряет почти все свои вкусовые качества
Получилось на удивление хорошо, что по вкусу, что по консистенции.
Конечно свежую пробовал. Иначе бы не написал потому как не с чем было бы сравнивать.Хвосты медленно разморозил и просто пожарил на смеси растительного масла со сливочным минут пять. Естественно безо всяких соусов. Главное было не передержать, чтоб не стали резиновымиКонечно, не то, что свежая, но вполне вкусно вышло.
Конечно свежую пробовал. Иначе бы не написал потому как не с чем было бы сравнивать.
Хвосты медленно разморозил и просто пожарил на смеси растительного масла со сливочным минут пять. Естественно безо всяких соусов. Главное было не передержать, чтоб не стали резиновыми
Конечно, не то, что свежая, но вполне вкусно вышло.
Хвосты медленно разморозил и просто пожарил на смеси растительного масла со сливочным минут пять. Естественно безо всяких соусов. Главное было не передержать, чтоб не стали резиновыми
Конечно, не то, что свежая, но вполне вкусно вышло.
Купил месяц назад мороженые хвосты, рискнул потому, что больно дёшево было 😄
Получилось на удивление хорошо, что по вкусу, что по консистенции.
Получилось на удивление хорошо, что по вкусу, что по консистенции.
Тартар - сырое рубленое мясо, а на фото - тунец на гриле. Впрочем, и то и то - очень вкусно
А там тартар было написано изначально, я как фанат тартара (и любого другого сырого тунца) не смог мимо пройти )))
А там тартар было написано изначально, я как фанат тартара (и любого другого сырого тунца) не смог мимо пройти )))
Тартар - сырое рубленое мясо, а на фото - тунец на гриле. Впрочем, и то и то - очень вкусно
Причем здесь тартар? Где связь с татаки из тунца?
Татаки (叩き) - это некий способ приготовления рыбы, к тартару вообще никакого отношения не имеет.
Первое фото, это татаки из тунца) Тартар, это рубленый тунец. Чаще всего с авакадо подают
Тот, который abogado 😄
акакнадо
На канале одного кулинарного блогера немного позанудствовал под видео об испанском рыбном блюде, что будет некоторая разница между свежей и замороженной рыбой, так там на меня накинулись🙈. И что всё одно и то же, что минтай что треска, и что после термообработки разницу не почувствуешь, и что вы там в своеё Европе ничего не понимаете во вкусной еде😁 (я не из Европы).
А тунец какой? В смысле где берете?Я много раз пытался дома делать тартар из тунца и всегда получалось так себе.А вот тартар из лосося получается отлично, а если добавить свежий огурец и чуть чуть, самую малость, дижонской горчицы - просто вот совсем отлично!
В иное время года можно нарваться и на свежеразмороженного - для тартара не подходит, татаки еще туда сюда
авакадо
Мы в Одессе живем. у нас примерно раз в неделю в один из магазинов завозят охлажденного тунца (не замороженного. Этот редкостная дрянь). А совсем редко завозят тунца Блю Фин. Это вообще отвал башки... Мы всегда мониторим их соцсети и стараемся покупать
Люблю свою страну, вот просто - люблю.
Других таких нет, факт.
охлажденного тунца
Мы в Одессе живем. у нас примерно раз в неделю в один из магазинов завозят охлажденного тунца (не замороженного. Этот редкостная дрянь). А совсем редко завозят тунца Блю Фин. Это вообще отвал башки... Мы всегда мониторим их соцсети и стараемся покупать
Сорри. Просто одно из моих любимых блюд🙈 Кстати, татаки и тартар из тунца мы дома натренировались делать не хуже, чем в хороших ресторанах
Я много раз пытался дома делать тартар из тунца и всегда получалось так себе.
А вот тартар из лосося получается отлично, а если добавить свежий огурец и чуть чуть, самую малость, дижонской горчицы - просто вот совсем отлично!
Одна из причин, по которой мы стали редко ходить кюшать.
Как-то несерьёзно сидеть в ресторане и думать "в прошлую субботу у нас вкуснее получилось"
Как-то несерьёзно сидеть в ресторане и думать "в прошлую субботу у нас вкуснее получилось"
Сорри. Просто одно из моих любимых блюд🙈 Кстати, татаки и тартар из тунца мы дома натренировались делать не хуже, чем в хороших ресторанах
Вот только хотел поумничать, а уже всё написано! 😄
Тартар из тунца.
Да, я поправил, это не тартар. Татаки, как тут правильно написали.
Я таки думал что тартар это все таки рубленое мясо. В наших краях такое подают под названием - обоженный тунец, и это вкусно.
Хочу научиться делать такие овощи. Никак не получается - постоянно что-то "вьіпадает" из ансамбля. То слишком сьірое, то переготовлю.
Теги
Информация
Что ещё почитать
Мясосодержащие маршалы закладочных вин
15.08.2025
56
То, что внутри
21.08.2025
18
