Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 624
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 544
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 103
игры 119
Израиль 113
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1248
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2869
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3146
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 222
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 155
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3146
СМИ 2894
Мордор 2869
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1527
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1248
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 624
еда 544
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 222
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 155
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 113
Барселона 110
здоровье 103
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
экотерроризм 27
новости 27
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Андор, второй сезон
21.07.2025
101
Обзор флагмана POCO F7 Ultra
26.08.2025
50
Быть присяжным
18.09.2025
36
Это место (забегали один раз туда на ланч) и городок я помню.. года 4 назад были в марте. Там еще рядом шикарнейший супермаркет различных напитков, в основном вин.. бренди тоже были и еда в виде хамона, сыра и прочих закусок. Воспоминания прям таки что там был невероятно огромный выбор вин. Со всего мира кмк.
"Думал, думал, как быть? Ну и придумал: послал Лома вместе с норвежцами в бакалейную лавочку.
— Посмотрите, — говорю, — может быть и найдете что подходящее.
Пошел он. Потом вернулся, доложил, что все в порядке: нашел, мол, и орехи и шишки. Меня, признаться, несколько удивило, что в лавке торгуют шишками, но, знаете, в чужой стране чего не бывает! Может, думаю, для самоваров или, там, елки украшать, мало ли для чего?
А вечером прихожу на «Беду» — посмотреть, как идет окраска, заглянул в трюм к белкам — и чтобы вы думали! Лом ошибся, но до чего же удачно ошибся!
Гляжу — сидят мои белки, как на именинах, и за обе щеки уплетают ореховую халву. Халва в банках, и на каждой, на крышке, нарисован орех. А с шишками еще лучше: вместо шишек привезли ананасы. Ну и действительно, кто не знает, легко может спутать. Ананасы, правда, размером побольше, в остальном похожи, и запах тот же. Лом там, в лавочке, как увидел, ткнул пальцем туда-сюда, — вот оно так и получилось." © «Приключения капитана Врунгеля».
Идём вдоль длинной вереницы маленьких ресторанчиков в Сибуе, ищем где поесть. Сын подходит к каждому, берёт в руки меню, открывает, тут же закрывает, кладёт обратно и идёт дальше. Спрашиваю в чём дело, ты же даже не почитал его.
В хорошем ресторане, говорит, длинного меню не бывает. Хороший ресторан специализируется на чём-то одном-другом и доводит это до совершенства.
И действительно, в итоге добрались до места, которое занималось только унаги. Меню там было на одной страничке. Ещё одна страничка содержала инструкции для туристов:
судя по фотографии меню: так долго искали ресторан на Сибуе что дошли аж до Акасаки?
Нашли место, сели снаружи, а тут начал дождь накрапывать. Внутрь нас пересадить отказались. Поймали такси и поехали в проверенное место.
Я, впрочем, редко себе позволяю что-то с рисом, так что мне достаются одни сашими.
Хотя был достаточно забавный прецедент недалеко от Кельна, когда «пиццерия» с поваром (ака владельцем) китайцем представила в меню чуть ли не все кухни мира (итальянская, средиземноморская, китайская, греческая, мексиканская…) и все блюда были вкусные, но почти одинаковые на вкус (сорри за тавтологию).
а компот!
Например, Окинава соба (ソーキそば)
japan.recipetineats.com
— Второй день без первого, первый день без второго…
— И два дня без третьего! Я бы так не смог.»
😁
-Тогда два вторых!!
youtube.com
Кстати, заметил что в наших краях почти не осталось ни японских ни китайских ресторанов, как то их совсем ковид забодал, но появилось очень много среднеазиатских забегаловок.
2 мало градусов
3 пить теплым
Поэтому поднимают настроение только редкие сорта. Вот они, да, заходят.
И, как обычно, вставлю рекламу китайского красного сухого Great Wall. Могут, если хотят.
А теплые приятно пить, когда замерз, зимой.
Но в целом, я все равно предпочитаю пиво 😄
Рецепт коктейля мартини от Уинстона Черчилля: Налить стакан джина, затем бросить мимолётный взгляд на стоящую в дальнем углу бутылку вермута.
Виски, и вот прямо скотч? А торфяные болота в Японии то есть?
Может где на Хоккайдо, хмм
Ирландская говядина, испанский лук, албанский чеснок, французская картошка, баварские морковка и буряк. Пекинская капуста (другой не было).
Было вкусно. Секрет давно известен - не экономить на мясе.
- Поделиться секретом? Конечно. Твоя жена спит с твоим другом.
А вот там же и ещё в нескольких странах ел во всяких китайских ресторанах, просто объедение.
Суп-ассорти из морепродуктов, не помню как называется, просто обалденно. А невероятно вкусное мясо однажды попробовал в дешевом афганском ресторанчике в Абу-Даби, причём, там кучковались как раз афганцы, не туристическое место (местный чувак привел). Конечно, хрен знает, из чего это было, вроде баранина, но вкусно было невероятно. Причём блюдо огромное, мясо вкусное, цена смешная.
"Целую неделю он врастал в чужой богатый быт исчезнувшего коммерсанта, пил найденный в буфете мускат, закусывая его пайковой селедкой..." ©
кстати если я зайду в испанский ресторан в Токио, будет ли там аутентичная испанская кухня? как узнать? а то вдруг она португальской окажется? или не дай бог бразильской!
курицу-темпура - это karaage - популярная закуска под пиво. но не так режется курица. не "червяками" - тайский соус. такими порциями только на 10 человек курицу подают и в соус ее не макают - ну может в майонез, едят так просто и пиво накатывают
Harumaki Butaniki - "butaniku" - свинина. с виду похоже. но соус вам вроде тайский подсовывают. в Японии их в соевый соус макают
"мое основное блюдо говядина в пикантном соусе" - вас опять обманули - это китайское блюдо
короче я понял что в Испании что в Москве одта и та же халтура: под видом японцев работают узбеки, а под видом японской еды - "калифорния роллы"
Я так понимаю, что калифорния роллы изобрели как самое простое, что можно сварганить в суси-ресторане в любой стране, где нет ежедневного доступа к свежайшей морской рыбе.
P.S. И аутентичные торты Пупп с Захером уступают современным. Вот что хотите со мной делайте, но уступают!
Например, вот такие:
Идея суши - это идеальная рыба (нужной свежести, нужной консистенции, нужной формы и качества среза) на идеальном рисе - т.е. вкусный рис, идеально сваренный и не "пережмаканный", когда из него делают суши. Роллы менее требовательны, хотя, конечно, свежие по-любому намного лучше вчерашних. Разумеется, надо представлять, что такое вкусный рис и рыба, чтобы оценить.
Попробую перевести на российские реалии: представьте себе горбушку свежего, только что испеченного хлеба, золотистую, с необыкновенным ароматом, с тонкими ломтиками сала на ней и натертую чесноком. И вот такую хрустящую горбушку Вы едите в уютном доме, в кругу друзей, запивая её холодным пивом. Представили? И всё будет совсем не так, если сало нарезано шмотками, а горбушка уже не хрустящая, или, и того хуже, хлеб недопеченный.
Так и с суши - это удовольствие от всего правильно сделанного - и риса (вместо хлеба), и рыбы (вместа салa в примере) и васаби (вместо чеснока). Ну и пиво/сакэ/зеленый чай, равно как и место, и компания - они тоже важны.
Кстати, igori-san привёл очень вкусную аналогию, но на деле различие классического суши и суши роллов простое (суши слева). Теперь вы видите, что суши роллы — это более богатая ингредиентами еда и потому вкуснее. Впрочем, большие наборы частенько комплектуют и тем и другим.
Ну не знаю. Всё относительно. Чем голоднее в данный момент человек, тем вкуснее кажется ему продукт
"Махно, сломав сардиночный ключ, вытащил из кармана перламутровый ножик с
полусотней лезвий и им продолжал орудовать, открывая жестянки с ананасами, французским паштетом, с омарами, от которых резко запахло в комнате."
А.Н. Толстой, "Хмурое утро"
Роллы - о том как из обычных/средних продуктов сделать что-то достаточно вкусное, забив добавками и соусами невыразительный родной вкус.
И говорить о чистом вкусе по сравнению с роллами (интересно, что же такое в роллах его загрязняет?), учитывая, что всё равно используются приправы — васаби и соевый соус, смешно.
Долго искал, где там слева.
Можно ли хером сломать дуб? Можно, если хер дубовый, а дуб херовый.
Роллы вполне можно дома сделать.
АБС, "Понедельник начинается в субботу".
запрещает мне ковыряться в носукритикует роллы!И, да, это перепост. Куда лучше было бы дать ссылку на исходный пост Игоря Белого, там и комментариев куда больше.
И всё равно голословно. Пусть Игорь Белый и известный творческий человек, удостоившийся странички в Википедии, здесь он пишет, как простой читатель. Да, совпадение разительное. Да, скорее всего так и было. Но хотелось бы точнее.
Вот факт про "Операцию Ы". Премьера фильма состоялась 23 июля 1965 года. Узнать бы теперь точную дату выхода книги. А вдруг всё было наоборот, и это Гайдай вдохновился образом, созданным Мигуновым?
Гайдай вспомнил молодого актёра Александра Демьяненко, с которым снимался ещё в фильме «Ветер» и отправился 11 июля в Ленинград на личные переговоры. Оба остались довольны друг другом.
Начало съёмок — 27 июля 1964 года.
Окончание съёмок — 3 апреля 1965 года.
Окончание производства — 23 апреля 1965 года.
Вышел на экраны — 23 июля 1965 года.
ru.wikipedia.org
Но к японской кухне они не имеют вообще никакого отношения. На китайские похожи, может быть есть что-то другое азиатское в них, но никак не японское.
Конечно в Японии можно найти (правда надо сильно постараться) что-то похожее, но это будет как раз китайский ресторанчик 😄
Хотя я видел в японских ресторанах "tomato sashimi" - помидор, ровно порезанный на кусочки. Или можно выпендриться:
Врут или правда - и суши это их аналог "корейской моркови"?
Суши были очень давно, точно уже во времена сёгунов (встречал в литературе).
Вот здесь утверждается, что суши пришли примерно с 1200 годов.
www.mizkan.co.jp
А вот по-английски:
www.mizkan.co.jp
Утверждается, что суши, как мы знаем их сейчас, появились в Эдо где-то в конце времени сёгунов, но до этого были другие версии.
Суши были очень давно, точно уже во времена сёгунов (встречал в литературе).
видимо или соврали, или я что-то неправильно понял.