Великие гран крю Бургундии
Немного сухой теории, за которой стоит очень насыщенное содержимое.
Что такое вообще Бургундия? Это один из самых значимых винных регионов Франции. Причем непосредственно в Бургундию входит Шабли. Добавьте к этому чудесные средневековые городки с их соборами, замками, парками и так далее, и вы получите нечто совершенно уникальное, присущее только данному региону.
Но сосредоточимся на вине и виноградниках Бургундии.
Вот карта виноградников Бургундии.
Интересно то, что все многообразие и разнообразие вин Бургундии делаются только из двух сортов винограда - это красный пино нуар и белый шардоне. Однако этот виноград растет на совершенно разных терруарах Бургундии, и вина, создаваемые в разных зонах этого региона, могут очень сильно отличаться друг от друга.
Терруар - это совокупность целого ряда факторов: расположение, почвы, климат, культурно-исторические особенности. Плюс культура производства вина: крайне редко бывает так, чтобы какой-то большой виноградник принадлежал одному владельцу, очень часто у виноградника есть несколько владельцев, и из винограда, выращиваемого на одном терруаре, могут делать очень разные вина. И если виноградник принадлежит одному владельцу, то на вине этого хозяйства пишут слово "монополия" (Monopoly): яркий пример - хозяйство Domaine Joliet.
Деление виноградников и, соответственно, получаемых из них вин, имеет несколько градаций. Самая стартовая - региональная, то есть Бургундия. И весь регион также делится на шесть зон, которые называются Bourgogne, Bourgogne-Aligote, Bourgogne-Passetoutgrain, Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Nuits, Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Nuits и Cremant de Bourgogne (последний регион - для игристых вин, произведенных в Бургундии, но не в Шампани).
Следующий уровень - коммуны, то есть деревушки (городки) и терруары вокруг них. Шабли, Поммард и так далее.
И дальше уже идут две самые высокие ступени - премьер крю (premier cru) и гран крю.(grand cru).
Каждое премьер крю и гран крю имеет свое название (это конкретный аппелласьон, то есть особый терруар в сочетании с достаточно жесткими требованиями к процессу производства вина), и во всей Бургундии на данный момент есть только тридцать три участка, которые имеют статус гран крю.
Самые престижные (часто говорят - великие) гран крю Бургундии расположены в коммунах Вон-Романе и Нюи-Сен-Жорж. Топовые вина, которые там производят, продаются за трех и даже четырехзначные цены (например, бутылка вина хозяйства Романе-Конти начинается от 16 тысяч евро за бутылку, а вина хороших лет могут доходить до 30 тысяч), и их на самом деле практически невозможно купить: эти вина продаются только старым клиентам, и его производится порядка шести тысяч бутылок в год.
Ну и вот это место - виноградники гран крю (и премьер крю) Романе Конти.
Само хозяйство Романе-Конти (дом с башенкой и еще несколько строений левее).
И знаменитый крест Романе-Конти, стоящий на границе двух гран-крю.
И еще там же в тех же краях - Clos de Vougeot Castle с их виноградниками.
