Лучший в мире хамон
Назвали лучший в мире хамон - "El jamón premiado internacionalmente que cuesta 3.000 €: solo se venden 200 unidades y es español".
Superior Taste Award - престижная премия, которую присуждают шеф-повара и сомелье, входящие в состав жюри Международного института вкуса (ITI) в Брюсселе. Для объявления победителей более 200 экспертов из более чем 20 стран дегустируют тысячи продуктов.
В этом году в рамках данной премии был назван лучший в мире хамон - это Jamón Gran Reserva Premium Ed. Florencio Sanchidrián de Casa Lucas.
Casa Lucas - небольшое хозяйство, находящееся в городе Бадахос, автономии Эстремадура. Они производят только стопроцентный иберийский хамон из свиней на желудевом откорме, причем выпускают только 200 окороков в год. Стоимость одного такого окорока - €3000. Для сравнения, хороший окорок стоит в районе €150-200, а очень хороший - в районе €300.
Впрочем, на сайте этого производителя есть хамоны по обычной для подобных окороков цене - от 200 до 500 евро. А их Jamón Gran Reserva Premium продается по цене от 300 до 350 евро (в зависимости от веса и формата).
