Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4344
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1837
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1246
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1642
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2867
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3144
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 132
разное 1526
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4344
обновление 3144
СМИ 2894
Мордор 2867
забавно 2136
гаджеты 1837
кино 1642
разное 1526
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1246
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 132
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Детального "бытового" анализа в духе обзоров Экслера на эти девайсы не видел. То восторги-ахи-вздохи без деталей, то поварская терминология
Недоумеваю, почему какая-нибудь фирма не начнет делать данные девайсы для дома-для семьи.
2 года назад подбирал технику на новоселье - жена выбрала навороченную духовку с паром за 3 тыс евро. За те же шиши можно было купить небольшой пароконвектомат, он был круче духовки раз так в 10, наверное. Например, рисуешь на экранчике кривую температуры и влажности, он по ней готовит. Сначала пар добавить и долго "томить", потом пар убрать, температуру повысить - румяная корочка.
Режим "гости опаздывают" - сохранение температуры и влажности готового блюда.
Пюрешка с котлеткой через 2 часа будут тепло-горячими и не высохнут.
Можно на неделю составить меню блюд и закинуть в память, будешь потом есть биск на ужин во Вт, соте на завтрак в Ср, парфе на обед в Чт. И да, можно весь обед/ужин готовить одновременно (3 блюда). Типа, это приготовить, и вот эти два приготовить и перейти в режим "ждём гостей".
Единственное, что остановило - дизайн и нет встраиваемых моделей. "Страшен как божий грех" по мнению жены (на самом деле нормальный, просто дизайн "не бытовой" техники, поэтому "никак не подходит к нашей кухне"). Ну и в кухню не встроить, хотя объём сравним с типовым бытовыми электродуховками - пропорции не те, он повыше и поуже.
Второе - даже такой мелкий хочет кушать 5 кВт (подключается, кстати, и в 220 В, не обязательно 3 фазы). Это бы я как-то решил (думал автоматизировать вариант - "если работает этот девайс, всё электрическое отопление выключается"), но предыдущие пункты решить не удалось, всё-таки кухня - это не гараж, главная там жена))
Таки на подходе и такой прибор:
www.moley.com
Только что-то тормозят, вот их более ранние планы - начало продаж в 2017
m.lenta.ru
Добавлю, что его логично сравнивать с высококлассными духовками, а они совсем недешевые. Та же "бытовая" Gaggenau стоит сравнимо, при намного меньшем ресурсе, надежности, производительности, не говоря уже о потери стоимости
(купленый б\у Rational за 4т евро и через десять лет столько же стоит)
вообще, для домашнего использования делают духовки с функцией параобразования. не путать с аппаратами, где совмещены пароварка и духовка - там пар только до 100С. Можно побаловаться. Пароконвектомат, в общем-то, избыточен, если не надо выдавать еду килограммами в день.
пы.сы. прибор, к сожалению, все еще не умеет нашинковать капусту, почистить картошку, выбрать кусок мяса и натереть его специями, замешать тесто и т.д., и т.п. В общем, все еще ручками приходится слишком много делать и долго.
пыпы.сы. пар в духовке можно получить путем размещения в оной сосуда с водой при разогреве духовки и последующей готовки. дешево и сердито. процессу выпечки хлеба реально помогает, например.
Cебе хочу что-то совсем противоположное - гриль Weber Go Anywhere Gas. Газовый, портативный (53x31x41 см), для таких быстрых спонтанных пикников.
А сколько стоит такой гриль?
Rational