8 полезных испанских привычек
Прислали ссылку на статью в "Снобе" "8 полезных испанских привычек, которые помогут вам пережить зиму" и спрашивают, что там правда, а что прогон. А то вот так захочешь пережить зиму, но что-то сделаешь не так и зима будет переживаться с трудом.
Я обычно люблю читать статьи об Испании в русскоязычной прессе - из них узнаешь много нового.
Посмотрим, что мы узнаем из данной статьи.
Хамон и тротуарная плитка Барселоны снятся ночами, терпеть до ближайшего отпуска сил нет. Но стоит обзавестись парой испанских привычек — и сразу становится как-то легче жить.
Не очень понял глубинную связь хамона и тротуарной плитки Барселоны, но тем не менее. Хочу пару испанских привычек, хочу!
Испанец каждый вечер гордо устремляется в бар. Без чувства вины, ведь цель не «напиться и забыться», бокал — это так, для антуража и стиля. Главное — поболтать и поесть. Для поесть придумали тапас, разные маленькие закуски, их подают в определенные часы и бесплатно, если ты купил напиток.
Программа максимум: перенимаем трезвый подход к барам. Общение — вот что обеспечит всплеск эндорфинов, и никакой головной боли потом, только новый опыт, знания, идеи. Программа минимум: берем на вооружение фразу «а я на тапас», пригодится, если кто-нибудь упрекнет вас в том, что еще вторник, а вы уже по заведениям.
Открою страшную тайну. Испанец не каждый вечер устремляется в бар. Испанец устремляется в бар где-то в 10:30 - на ланч и первый стаканчик пива. Еще он устремляется в бар в 12. В 14 он устремляется в ресторан. Впрочем, работяги в 14 устремляются в бар, где едят на обед бутерброд (bocadillo) и пьют пиво. Еще испанец устремляется в бар в 17. И в 19. А вот в где-то в 21-22 приходит время ресторана. Цель - конечно, не напиться и забыться, но насчет "трезвого подхода к барам" - это они прогнали, конечно. Все там себе преспокойно выпивают. Не напиваются, за редкими исключениями. Но выпивают постоянно.
Положить хамон на хлеб никому и в голову не придет.
Чушь собачья. Самый суперклассический испанский бутерброд - французская булка, внутри натертая помидором, в которую аккуратно уложен именно хамон. Или хамон с сыром. Jamon y queso - хамон с сыром, классика.
Конечно, хамон едят и отдельно - как правило, с дыней или просто так. Но в бутерброды и на тапасы кладут постоянно.
Испанцы вот совершенно не стесняются, бродят с хамоном в руках даже на приличных фуршетах.
Ага, ага. Ляжки целые таскают и откусывают от них прямо ротом. Сто раз видел на приличных фуршетах.
Да, мы не в Каталонии, и во дворе дома у нас не пожаришь осьминога на решетке, но любимая закуска каталонца Сальвадора Дали приживется и в наших суровых краях. Берем подсыхающий хлеб, поджариваем на сковороде, натираем чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом, мелко рубим помидор, выкладываем сверху.
Не совсем. Тот самый каталанский бутерброд - здоровый кусок подсушенного хлеба натирается чесноком, натирается помидором (не рубят на него помидор, это итальянцы на хлеб кладут рубленый помидор) и поливается оливковым маслом. Действительно очень вкусно, особенно когда хлеб свежайший.
Остается налить себе розовой кавы (это испанское игристое, ищем на этикетке слова cava rosado brut) и, раз уж в патио выйти невозможно, можно хотя бы сесть у окна.
Розовую каву? К этому бутерброду? Сальвадор Дали вам судья. Сюда, конечно, нужно какое-нибудь ядреное красненькое, типа Приората. Впрочем, если вы - метросексуал, тогда можете и по розовой каве. Только не забывайте при этом томно обмахиваться носовым платком. И вместо бутерброда кушать бисквит - вот к нему розовая кава подойдет.
Сервировка спасет мир. Банальные охотничьи колбаски можно подать так же, как испанцы подают свои колбаски фуэт: на деревянной доске, с горстью жареных орехов — гости прослезятся от восторга. А вы им скромно так: пожил в Каталонии, никак не могу отвыкнуть от местных гастротрадиций.
Я всего-то пятый год живу в Каталонии, ни разу не видел, чтобы фуэт так подавали, но, впрочем, может, где-нибудь и подают. Обычно просто на тарелке. Безо всяких орехов. Никак, понимаешь, не могу отвыкнуть от местных гастротрадиций.
Впрочем, вру, сам себе я колбаску фуэт действительно подаю на деревянной досочке. Равно как и любую другую колбасу. Но без орехов, врать не буду.
В супермаркете риоха (самое популярное испанское красное, из одноименного региона)
О, вот это правда!
либо испанское розе
Для метросексуалов.
Не слишком разорительно, ровное качество, вкус более-менее предсказуем: клубника и вариации на тему бекона.
Рыдал. Как ни возьму какую-нибудь риоху - так обязательно клубника и вариации на тему бекона, стопудово. Это, кстати, пишет редактор винного сервиса. Воображаю себе этот сервис...
Розовое — к той же нарезке и соусу, к стейку
Розовое. К стейку... Впрочем, можно и розовое. Но для метросексуалов. И стейк должен быть из клубники с беконом.
В общем, очень полезная статья, рекомендую. Я понимаю, что "партнерский материал", но если они таким образом рекламируют этот винный сервис - подобные статьи четко говорят о том, почему данный винный сервис использовать не нужно ни под каким видом.
