Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 624
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 544
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 103
игры 119
Израиль 113
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1248
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2869
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3146
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 222
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 155
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3146
СМИ 2894
Мордор 2869
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1527
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1248
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 624
еда 544
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 222
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 155
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 113
Барселона 110
здоровье 103
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
экотерроризм 27
новости 27
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Жизнь Чака
11.08.2025
69
Разочарованное печенье твердотельных молитв
12.09.2025
61
Алекс, так Рейкъявик?
Или Рейкьявик?
Ъ или Ь?
:))
www.google.com
Про окружающий тебя постсоветский срач я уже молчу...
Я имею право на свое мнение, я его сказал. Природа похожая, голову я никому не морочил.
Как вы притянули "постсоветский срач" в пост про природу - ума не приложу.
За это от меня минус.
P.S. нет в мире только "черного" и "белого", мир цветной и с полутонами и разными мнениями. Примите это, пожалуйста.
Вопрос и ответ:
Как готовят блюдо хаукарль?
ChatGPT said:
Блюдо хаукарль (hákarl) — это исландский деликатес, представляющий собой ферментированное мясо гренландской полярной акулы (Somniosus microcephalus), которая в свежем виде ядовита из-за высокого содержания триметиламина и мочевины.
Вот как традиционно готовят хаукарль:
🔪 1. Разделка акулы
Убивают акулу (обычно уже пойманную случайно).
Удаляют голову и внутренности.
Тушу либо разрезают на крупные куски, либо оставляют целиком.
🧂 2. Ферментация
Куски мяса укладывают в землю (иногда в яму, выложенную камнями).
Сверху придавливают тяжелыми камнями, чтобы вышли жидкости и начался процесс ферментации.
Так она ферментируется 6–12 недель (в зависимости от сезона).
Раньше использовали натуральную ферментацию в земле, сейчас чаще — в специальных ящиках или контейнерах, контролируя условия.
🌬️ 3. Сушка
После ферментации мясо вынимают и подвешивают на воздухе (обычно в амбарах или сушильнях).
Сушат несколько месяцев, пока не образуется твёрдая корка снаружи.
Внутри мясо становится мягким и имеет очень резкий запах аммиака.
🍽️ 4. Подача
Перед подачей удаляют внешнюю корку.
Нарезают на небольшие кубики.
Часто подают с исландским шнапсом бреннвином (brennivín) — это помогает приглушить запах и вкус.
💡 Интересный факт:
Хаукарль считается испытанием для туристов. Местные исландцы едят его редко — чаще всего на праздник Þorrablót (в честь древней скандинавской зимней традиции).
Если хотите попробовать — готовьтесь: запах напоминает аммиак и рыбу, а вкус — на любителя.
Приятного аппетита!
Ну и чтобы два раза не вставать. Видели в Рейкьявике очень своеобразную группу людей, которые передвигались по улицам, пели и танцевали под Квин и АББУ. Предводителем у них был очень интересный мужчина в розовом. Не знаю, что у них там за воркшоп был…
P.S. Я смотрю, народ в очереди за сосисками тоже утеплился.
чпт ГПТ пишет контрольные по биохимии и комп. секьюрити на твердое три. Но раз ты к его мнению прислушиваешься (я -- нет, по причинам см выше), предложил тебе образовываться.
Запах, как говоривал классик, списфичиский, но вкус и структура мяса - незабываемы, причем без дураков. Первая дегустация лучше всего заходит между первой и второй. Бутылками.
Фото моего знакомого.
Как он рассказывал - был в Исландии несколько раз, в одной из поездок пришлось просидеть в гостинице почти две недели из-за плохой погоды. Так что... не все так просто.
То есть, ты вот весь день борешься с ветром, постоянно сушишься от моросящего дождя и сдутого в тебя водопада, забираешься на какие-то холмы, едешь примерно по дороге, приезжаешь в какую-то богом забытую деревню, ужинаешь бараниной с грибным соусом, а до этого конечно же суп - как же без первого блюда-то. А потом идешь отмокать в горячий бассейн - лежишь в нем или плывешь и все невзгоды можно забыть.
Примерно так выглядела в моем представлении идеальная депрессия.
Для Исландии это "Вверх по трубе".
Я бы рекомендовал ехать туда в феврале. В это время холодно в центре острова, а дорога вокруг океаном все равно греется, а не ней почти все и расположено. Почему в феврале - там очень много открытых теплых бассейнов, а купаться в таком с теплой или горячей водой, загребая снег с берега - это особое уникальное развлечение.
Да, если основной спа-центр около аэропорта Рейкявика, но сейчас он вроде из-за извержений закрыт. Но в каждой даже маленькой деревне есть свой термальный бассейн, иногда очень маленький, но в феврале я купался под открытым небом практически каждый вечер. Хороший большой бассейн в Мюватне. И там рядом еще много всяких интересных штук - разлом, в который можно залезть с теплой водой, кратер какого-то метеорита.
Ветра там ОЧЕНЬ сильные и запах серы постоянный везде. То есть обе двери не всегда можно у машины открывать, да надо держать руками, чтобы их не вырвало из петель. При движении по ледяному шоссе порывами ветра может переставить на метр-два.
Водопады - да, красиво, но надо не бояться ветров, а они там часто столь сильны, что вода из водопада задувается обратно наверх.
Вулканы там друзья. Если извержение, то из Рейкявика есть вертолетные туры с ужином у вулкана, где местную баранину готовят на горячей лаве прямо рядом с вашим столиком.
То есть сурово, но не страшно, холодно, но гольфстрим. Если хочется зимой купаться - Мальдивы или Исландия.
А лето-не лето, разница не большая, погоду же на побережье задает гольфстрим. Основная разница - это в центре острова, где дичь и глушь. Летом там тает снег и можно добраться до диких термальных источников. По дороге придется переехать или перейти сколько-то речек вброд. Очень часто в арендном договоре на машину такое запрещено. Но вот это как раз и не самое интересное - напряга много, а результат - ну так себе.
Так что единственная хорошая погода там - это банковский кризис. Цены на все были ну хоть на сколько-то подъемными.
А так вот реальная красота - это термальные источники, вулканы, разломы. Подкупает, что все это хоть и размечено, но не так вот глухо огорожено. В общем есть какое-то ощущение опасной природы, но в очень цивилизованном оформлении, со здравой оценкой рисков и использованием ее возможностей. Они же себе в теплицах все овощи и фрукты выращивают. Они первые придумали подогревать тротуары. В Рейкявике даже на одном из пляжей к океанской воде (которая ессно +4) примешивают термальную воду, чтобы можно было купаться.
Ну и там очень женские женщины, несмотря на суровость погоды.
Сходил там в единственную ледяную пещеру открытую летом, через месяц после этого она обрушилась (с туристами внутри).
_
"Меня зовут Гудмундур-Сольвейг Сигурдсдоттир, а моего приятеля Дагур Бергторусон Гудмундссон. Мы решили посмотреть на вулкан Эйяфьйатлайокудль. Из Сейдаруксроукюр поехали в Мирдальсйёкюдль, Снайфедльсйёкюдль, потом через Харбнафьордур в Брюнхоульфскирья и Каульдвафельсстадюр, мимо Хваннадальсхнукюр и Ватнайекюдль, потом в Тунгнафеллсёкюдль, Стиккисхоульмур, Нескаупстадур, Фаскудфьордур, Альдейярфосс, Керлингарфьоль и Мюрдальстйокуль. Приехали. Вулкан как вулкан."
Потоптать загадочную ледяную мантию
"Trapped - Gefangen in Island": Eiskalt: Nordic Noir Filme
Правда, после этого в Исландию не очень хочется ехать 😉
Правда, вулканические пейзажи интересные. Впрочем, я их в Калифорнии насмотрелся.
Ландшафты там изумительные и пейзажи фантастические. Но да, это не "тепло, красиво и за пару дней нам машине".
Ну и конские исландские цены тоже не добавляют мотивации.
К Фишеру пиетета не испытываю, посещение его могилы в мои планы не входит. Кладбища в принципе для меня интереса не представляют, независимо от того кто там закопан. Считаю традицию организованного закапывания трупов мягко говоря устаревшей и неактуальной.
Наша вишня не такая броская, но, на мой неритязательный вкус, красивее да еще и съедобна.
Не уверен, что это можно почувствовать, прилетев из-за границы на неделю.
А вообще, очень классный остров!
Ну и вряд ли можно точно сказать, что левая нога стоит на евразийский плите, а правая на североамериканской. Так что это для туристов.
en.wikipedia.org
А в Беркли умудрились построить стадион на разломе. Стадион тоже ремонтируют из-за этого постоянно.
В Калифорнии тоже есть вулканы. Лассен извергался в 1914. Выкидывал бомбы размером с дом, которые ещё много десятилетий потом были тёплыми.
Знаменитый Сан Андреас.