БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Энциклопедия винодела

кретинизм

26.02.2015 13:23

Комментарии 9

у меня, кстати, домашнее плодовое вино однажды случайно газировалось. Бутыль 20 л с гидрозамком, в котором бродило вино, стояла на веранде и когда перестало бродить и осветлилось, мы его разлили по бутылкам и поставили их в кладовку. Зимой одну открываем- а вино фонтаном. Довольно вкусное получилось. Причину поняли не сразу- осень была холоднее, чем обычно и брожение прекратилось из-за низкой температуры, а не от сбраживания всего сахара. И оно продолжилось, когда уже бутылки попали в комнатную температуру в кладовке. У Периньона вроде так и происходило открытие классического способа. Вообще виноделие интересное занятие, неторопливое и несуетливое.

lan169

28.02.15 21:30

0 0

"никакие бутылки от повторной ферментации не взрываются"

На производствах, вдоль пюпитров с бутылками есть специальные желоба, для стекания жидкости из разорвавшейся бутылки. Даже сейчас это не редкость, с нынешним качеством стекла. Поэтому таки "взрываются". И просто так и при проведении ремюажа

Макс13

27.02.15 12:35

0 0

Вот и верь после этого людям! Хотя явот вино не люблю. Честно пытался развить в себе любовь к винам, но так и не сложилось. Водку, коньяк, виски и т.п. тоже не люблю. Пью конечно, но без удовольствия. Вот текилу и пиво люблю. Ничего не могу с собой поделать, когда говорю, что не люблю вино, начинаю чувствовать себя каким то неполноценным )

alx_k

26.02.15 17:37

0 0

Мне вот интересно - сколько посетителей принесла эта публикация для этой энциклопедии...

pavlovaa

26.02.15 16:43

0 0

У меня как-то бутылка пепси-колы (еще советская) взорвалась в руке. То ли от жары, то ли я ее на ходу болтал... Шрам до сих пор.

hummer

26.02.15 14:46

0 0

Пластик был совсем плохой, даже хуже стекла

Денис Руденко

26.02.15 14:30

0 0

Денис Руденко: Пластик был совсем плохой, даже хуже стекла

В 17 веке?

Да, никудышний пластик был.

Los Solos

Денис Руденко

26.02.15 16:10

0 0

А я вот брагу в пластиковые бутылки заливаю. И ничего у меня не взрывается. Что им мешало сделать то же самое, раз стекло такое плохое было?

Ronin07

26.02.15 14:20

0 0

Если быть точным, то бутылки тоже взрывались, особенно по первости, пока качество стекла не втащили на должный уровень. Серьезно улучшилась технология игристых только после перехода стеклодувов на каменный уголь и как следствие более тугоплавкое и прочное стекло.

Денис Руденко

26.02.15 14:05

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги