Ужасно интересно читать вот такие истории про дегустации, вина, сравнение пятилетнегно и двухсполовинойлетнего... Все равно что о быте инопланетян, как они демонстративно круфают, политируя перед брубкой 😉 чем только люди свою жизнь не заполняют! Ничего плохого, конечно, в виду не имеется, наоборот, здорово. Как о быте аборигенов в National Geographic 😉
Спасибо, надо будет обязательно попробовать.
Теперь я знаю возможную причину того, почему многие дорогие вина в свое время разочаровали. 😄
И еще один, возможно дурацкий, вопрос. Имеет ли смысл декантировать вина бюджетной ценовой категории (300-600 рублей за бутылку)? Или им это уже не поможет?
Да, в открытой бутылке декантировать, на мой взгляд, смысла нет - слишком маленькая поверхность получается. Это надо, чтобы бутылка часов пять простояла открытой. Да и то...
"наиболее оптимальный срок выдержки для Brunello di Montalcino Riserva - это тридцать лет"
Не успел открыть бутылочку, как новая напасть.
Ну как тут опять не побежать в магазин?
Теперь я знаю возможную причину того, почему многие дорогие вина в свое время разочаровали. 😄
И еще один, возможно дурацкий, вопрос. Имеет ли смысл декантировать вина бюджетной ценовой категории (300-600 рублей за бутылку)? Или им это уже не поможет?
По-моему, без толку. Впрочем, испанская "Риоха" даже за 500-800 рублей бывает очень приличная. Я ее декантирую - явно помогает.
Заранее спасибо.
Да как обычно. Наливаю в декантер и даю постоять час, а лучше два. Собственно, декантировать нужно любое приличное вино. Не говоря уж о хорошем.